“我们以‘明厨亮灶’为根本，正在食堂清洗消毒、烹调加工、”县市场监管局食物股法律人员黄玉兰引见，这些探头拍摄的画面不只同步显示正在学校大厅显示屏，还及时上传至监管后台，实现“全程可视、立即监管”。

　　走进江永县第一中学、就餐区的显示屏成了家长和师生关心的核心：屏幕上及时播放着食堂洗菜、切配、烹调、清洗消毒等环节操做环节，后厨动态一目了然。县市场监视办理局聪慧监管核心内，法律人员无需现场放哨，通过系统就能近程及时查看各学校食堂后厨环境。